VIRADINHO DE GRÃO DE BICO

Esta receita foi retirada do facebook, ainda não fiz, parece que fica muito boa, assim que fizer, digo como ficou...

Ingredientes:
 • 300 gramas de grão de bico (de molho por uma noite em água ou em lata)
 • 1 fio de azeite
• 300 gramas de linguiça calabresa cortada em pedaços
• 100 gramas de bacon em pedaços
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• Farinha de mandioca a vontade (mais ou menos 1 xícara)
 • 3 ovos fritos e picados
• 1 maço de couve ( picado)

 Preparo:

 Cozinhe o grão de bico ate estar macio e escorra bem, ou utilize o de lata.
Em uma panela aqueça 1 fio de azeite, frite o bacon e a linguiça ate dourarem.
Junte o alho e a cebola e refogue bem.
Adicione a couve e deixe só murchar.
 Acrescente o grão de bico cozido misturando delicadamente.
Regue com azeite.
Deixe aquecer e polvilhe com farinha de mandioca a gosto. Misture os ovos picados.
 Sirva bem quente.
 Deve ficar molhadinho.

BOLO DE MILHO SALGADO (Deve fica uma delícia! Quero fazer

  Esta receita e foto foi retirada do facebook:Receitas Práticas e Rápidas.
INGREDIENTES:
. 2 latas de milho (escorrido e lavado)
. 1 garrafa de leite de coco
. 8 ovos inteiros
. 1 e ½ xícara (chá) de parmesão ralado
. 4 colheres (sopa) de margarina
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 1 gomo de lingüiça calabresa picada
. 1 caixa de creme de leite
. salsa e cebolinha a gosto

PREPARO:

Bata o milho e o leite de coco no líquidificador e reserve. Na batedeira bata os ovos inteiros, coloque o parmesão, a margarina, coma velocidade baixa coloque a farinha e junto o creme do milho que foi batido, desligue, e misture o fermeto devagar com a colher. Pegue a lingüiça (já passada na frigideira com um pouquinho de óleo e depois passada na farinha de trigo, coloque na massa, acrescente o creme de leite, a salcinha e a cebolinha. Coloque numa forma de buraco, untada e enfarinhada, leve ao forno 180 C por mais ou menos 30 minutos, ou até corar.
Sirva com requeijão cremoso.

Pão de Queijo de Liquidificador

Crédito: Receita "Minha Vida".
Ingredientes:

3 ovos,
1 xícara de leite,
1 xícara de óleo,
3 xícaras de polvilho (pode ser doce ou azedo, ou até metade de cada),
100g de queijo mussarela, (pode ser em pedaços),
Uma batata grande cozida.
Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador por uns 2 minutos, até misturar todos os ingredientes, logo após unte as forminhas, e leve ao forno, por +- 10 minutos. Depois mais uns 15 a 20, dependendo do forno. Rendimento: Mais de 10 porções

Beringela de Forno

Crédito: Receita do site Cyber Diet

Ingredientes:

-2 berinjelas grandes com casca

- 2 abobrinhas médias com casca

- 2 tomates médios maduros com casca e sem sementes

- 2 cebolas pequenas sem casca

- alho à gosto picado

- 30 g de azeitonas pretas

- sal e orégano

- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva para regar
Modo de Preparo:

Pique as berinjelas, abobrinhas, tomates e cebolas em cubos médios. Misture bem numa forma alta, coloque o alho, sal e orégano à gosto. Regue com pouco azeite e leve ao forno alto, cobrindo com papel alumínio, durante 1 hora. Tire o papel alumínio, mexa tudo, corrija o sal e leve ao forno sem o papel por mais meia hora.
Pode ser servida fria ou quente.

Batata Recheada com Carne Moída

Crédito: foto site Cyber Diet

Ingredientes:

- 2 batatas médias cozidas

Recheio:

- 200 g de carne magra moída
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 tomates picados sem pele e sem sementes
- 1/2 xícara (chá) de queijo cottage
- orégano a gosto
- 1 colher (sopa) de margarina light
- 20 g de queijo ralado
- sal a gosto

Modo de Preparo:

Lave bem a batatas e leve-as para cozinhar inteiras na água com sal. Reserve. A seguir, derreta a margarina e refogue a carne moída temperada com sal e orégano. Acrescente a cebola, o alho e os tomates. Deixe refogar até ficar espesso. Corte as batatas ao meio, retire um pouco da polpa, amasse bem, misture com o cottage e o refogado da carne moída. Cubra as batatas com o recheio e leve ao forno para gratinar.

Crédito: Receita tirado do site: Cyber Diet

Torta de Frango de Liquidificador

Crédito: Receita do Site Minha Vida

Ingredientes para a massa

2 copos de leite

2 copos de farinha de trigo

1 copo de óleo de soja

100 gr de queijo ralado

1 colher de sopa de fermento químico em pó

2 ovos

1 caixinha de creme de leite

Ingredientes para o recheio

1 unidade de peito de frango desossado desfiado

1 lata de milho

1 caixinha de requeijão

Modo de Preparo

Bata os ingredientes da massa no liquidificador e acrescente metade em uma forma untada e polvilhada. Arrume o peito de frango desfiado em cima da primeira camada de massa. Para fazer o recheio, misture o requeijão ao milho. Coloque a mistura em cima do frango desfiado e depois acrescente a última camada de massa. Leve ao forno até dourar.
Rendimento8 porções

Tempo de cozimento30 minutos

Crédito: Site, Minha Vida

"Torta de Batata e Carne Moída".

Crédito: Site, Minha Vida

Ingredientes:

Purê:

- 2 batatas grandes cozidas e espremidas (550 g)

- 1 ½ de xícara (chá) de leite desnatado (300 ml)

- 1 xícara (chá) de Aveia em Flocos Regulares Quaker (80 g)

- sal a gosto - pimenta do reino moída na hora

- ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado para decoração (18 g)

Recheio:

- 1 ½ colher (sopa) de azeite (15 g)

- 1 cebola picada (100 g)

- 350 g de carne moída magra

- sal a gosto

- pimenta do reino moída na hora

- ½ xícara (chá) de castanha-do-pará picada (75 g)

- ¼ xícara de azeitonas pretas (20g)

- 5 talos de cebolinha lavados e picados

Modo de Preparo:

Purê:

misture todos os ingredientes. Divida-o em 2 partes iguais e reserve.
Recheio:
Aqueça bem uma frigideira em fogo alto. Acrescente o azeite e refogue a cebola. Junte a carne moída e cozinhe por cerca de 5 minutos. Tempere com o sal e a pimenta. Desligue o fogo e acrescente a castanha-do-pará e a cebolinha.Montagem: unte um refratário retangular de 20x30 cm com azeite. Preencha o fundo do refratário com metade do purê e cubra com o recheio. Termine preenchendo com o restante do purê. Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno a 180º C por cerca de 35 minutos.
Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Créditos: Esta receita é encontrei no site: "Minha Vida".

Pãezinhos de Mandioca

INGREDIENTES:

• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de sal
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 colheres (sopa) de fermento biológico
• 3 xícaras (chá) de leite
• 4 xícaras (chá) de mandioca picada
• 8 xícaras (chá) de farinha de trigo

MODO DE FAZER:

Cozinhe a mandioca e amasse bem. Reserve. Coloque no liquidificador os ovos, o sal, o açucar, o óleo, o fermento e, por último, o leite morno. Bata ligeiramente. Coloque a mistura batida em uma vasilha, juntamente com a mandioca reservada. Misture bem. Adicione aos poucos a farinah de trigo até que não grude mais nas mãos. Sove muito bem. Faça pães do tamanho desejado, coloque em assadeira sem untar, deixe crescer durante 40 minutos. Depois de crescidos, leve os pães para assar em forno quente de 25 a 35 minutos.

Crédito: Livro Sesi

Bolinho Prático Para o Café da Tarde

INGREDIENTES:

• 1 ovo inteiro
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
• sal a gosto
• 1 colher (chá) de pó royal
• 1/2 xícara de fubá
• 1 colher (sopa)
• de margarina
• 3/4 xícaras de leite
• MODO DE FAZER:

Misture todos os ingredientes em uma vasilha e vai sovando e acrescentando farinha. Abra com um rolo e corte em quadrinhos, fritar em óleo bem quente.

Risoto Rosado

INGREDIENTES:

• 2 colheres (sopa) de cebola
• 1 dente de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 xícara (chá) de talos de beterraba
• 1 xícara (chá) de casca de cenoura
• 1 xícara (chá) de rama de cenoura
• 1 xícara de (chá) de tomate picado
• 5 xícaras (chá) de água
• sal a gosto

MODO DE FAZER:

Frite a cebola e o alho no azeite. Coloque o arroz e frite mais um pouco. Misture todos os outros ingredientes bem picados e acrescente água. Deixe no fogo até cozinhar. Verifique o sal. Sirva quente.

Dica: Substitua a rama de cenoura por folhas de couve-flor ou rabanete.

Credito: Livro sesi

Assado de Batatas

INGREDIENTES:

• 4 xícaras (chá) de batata
• sal a gosto
• 1/2 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 4 xícaras (chá) de tomate
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• orégano a gosto
• 1 colher (sopa) de queijo ralado

MODO DE FAZER:

Cozinhe as batatas com o sal e esprema como se fosse fazer um purê. Coloque num refratário untado com margarina. Frite a cebola e o tamate no azeite. Bata os ovos e acrescente ao refogado, juntamente com a salsa e o orágano. Espalhe esse refogado sobre o purê de batatas. Salpique queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos.

Crédito: Sesi

Arroz Verdinho

INGREDIENTES:

• 3 xícaras (chá) de arroz
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 1 dente de alho
• 4 colheres(sopa) de óleo
• sal a gosto

REFOGADO:

• 1 colher (sopa) de margarina
• 3/4 xícaras (chá) cebola picada
• 1 xícara (chá) de talos de agrião picado
• 1 xícara (chá) de talos de salsa picada
• 1 xícara (chá) de rama de cenoura picada

MODO DE FAZER:

Doure a cabola e o alho no óleo. Refogue rapidamente o arroz, acrescente a água e o sal. Deixe cozinhar até secar a água. Reserve. À parte, derreta a margarina, doure a cebola, acrescente os talos e a rama. refogue-os, misturando-os, em seguida, ao arroz cozido.

Crédito: Sesi

Surpresa de Presunto e Cenouras

INGREDIENTES:

• 2 colheres (sopa) de maizena
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 cubinho de caldo de galinha
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 pitada de noz-moscada
• 2 xícaras (chá) de presunto picado
• 1 xícara (chá) de cenouras cozidas e picadas
• 3 ovos cozidos e picados
• 1/2 xícaras (chá) de salsa picadinha 2 xícaras (chá) de miolo de pão esfarelado
• 2 colheres (sopa) de margarina

MODO DE PREPARAR:

Leve ao fogo e faça um creme com a maizena, o leite, caldo de galinha e temperos. Junte presunto, cenoura, ovos e salsa. Unte uma forma refratária e cubra o fundo com metade do pão esfarelado e metade da margarina em pedacinhos. Despeje a mistura de presunto e cubra com o restante do pão e da margarina em pedacinhos. Asse em forno quente cerca de 30 minutos.

Frango Arrumadinho

INGREDIENTES:

• 1 kg de filé de frango em tirinhas
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola (média) picada
• 2 tomates ( sem pele e sementes) picados
• sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
• 1/2 xícara (chá) de azeitona picadinha
• 2 xícaras (chá) de batatas em tirinhas fritas
• queijo ralado, para polvilhar

MOLHO BRANCO

• 2 colheres(sopa) de cebola picadinha
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher 9sopa) de maizena
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado

MODO DE PREPARO:

Doure o frango na margarina. Acrescente o alho, a cebola e refogue bem. Junte os tomates, o sal, a salsa, a azeitona e misture bem. Reserve.

MOLHO BRANCO: Doure a cebola na margarina. Junte o leite e a maizena, mexendo sempre até engrossar. Acrescente o sal, o queijo e misture bem. Junte a batata e o frango reservado. Coloque num refratário (médio) untado. Polvilhe com o queijo. Leve ao forno (médio) por 15 minutos. Sirva quente.

Quadradinhos de Sardinha

INGREDIENTES:
MASSA

• 3 gemas
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de queijo ralado
• 1 copo de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 1/2 xícaras (chá) de maizena
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 claras em neve

COBERTURA:

• 3 tomates sem pele, em rodelas
• 2 latas (grande) de sardinha
• 6 ovos cozidos
• azeitonas
• queijo ralado

MODO DE FAZER (MASSA)

Bata as gemas com o sal, óleo, queijo ralado e o leite. Adicione a maizena, a farinha de trigo e o fermento peneirados juntos. Bata bem. Por último, misture as claras em neve. Despeje essa massa em uma assadeira retangular grande (a massa rende), untada e enfarinhada.

COBERTURA:

Guarneça com as rodelas de tomate, as sardinhas sem as espinhas, e os ovos cozidos em rodelas e as azeitonas. Polvilhe com queijo ralado. Asse em forno moderado por 25 minutos. Corte em quadrados para servir.

Torta Salgada

INGREDIENTES:
RECHEIO:

1. 3 tomates grandes, sem sementes
2. 1 pimentão verde
3. 1/2 cebola grande
4. 1 colher(sopa) de vinagre
5. 2 colheres (sopa) de óleo
6. sal a gosto

MASSA:

1. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2. 1 xícara (chá) de maizena
3. 1/2 Xícara (chá) de óleo
4. 2 xícaras (chá) de leite
5. 3 ovos
6. 3 colheres(sopa) de queijo ralado
7. sal
8. 1 colher de pó royal

MODO DE FAZER:

Pique os tomates, o pimentão e a cebola e tempere com o vinagre, óleo e o sal. Reserve. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Coloque a metade da massa em uma forma retangular (média) untada e enfarinhada, depois coloque o recheio picados e cubra com o restante da massa, salpique orégano e leve para assar.

Lazanha de Repolho

INGREDIENTES:

*1 colher (sopa) cebola

*1 dente de alho

*2 colheres(sopa) de óleo

*1 xícara(chá) de tomate picado

*3 xícaras(chá) de abobrinha picada

*1 colher(sopa) de margarina

*3 colheres(sopa) de farinha de trigo

*3 xícaras (chá) de leite

*1 colher(sopa) de salsa

*4 folhas(ou mais) de repolho

*5 fatias(ou mais) de mussarela

MODO DE FAZER:

Refogue a cebola e o alho no óleo, acrescente o tomate, a abobrinha e cozinhe até tudo ficar macio. Reserve. À parte, derreta a margarina, acrescente a farinha de trigo e o leite aquecido, mexendo sempre para não empelotar. Misture este creme ao refogado de abobrinha, junte a salsa, mexa e reserve. Afervente as folhas de repolho e reserve. Em um refratário, monte a lasanha na seguinte ordem: molho,folha de repolho, molho e queijo mussarela. Monte até as folhas de repolho terminarem.Cubra com o restante do molho e leve ao forno para gratinar.

Obs: Esta é uma lasanha que gosto muito. Pois além de ser deliciosa, o repolho é rico em substâncias antioxidantes, que auxiliam no contole do envelhecimento das células.

Aprendi esta receita no curso que fiz pelo SESI.

Creme de Abóbora

INGREDIENTES:
6 xícaras (chá) de abóbora picada
4 xícaras (chá) de cenoura picada
2 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 1/2 xícaras (chá) de leite morno
sal a gosto
3 colheres (sopa) de queijo ralado
5 colheres (sopa) de bacon picado
3 ovos
MODO DE FAZER
Cozinhe a abóbora e a cenoura até que fiquem macias. Amasse e reserve. Derreta a margarina, acrescente a farinha de trigo, mexendo bem e junte o leite, cozinhando a mistura sem parar de mexer. Verifique o sal, junte o queijo, o bacon e misture bem. Acrescente os legumes amassados e os ovos previamente batidos. Asse em fôrma untada e enfarinhada por 40 minutos.
Dica: A abóbora e a cenoura fazem bem para a pele.
Crédito: Sesi

Broa de Carne Moída

INGREDIENTES:
MASSA:
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de açucar
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
1/4 xícara de óleo
RECHEIO
3/4 xícara de cenoura ralada
4 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de cebola picada
200 g de carne moída
1/2 tablete de caldo de carne
orégano a gosto
salsa a gosto
1 colher (sopa) de queijo ralado
Passe a cenoura em ralo fino. Reserve. Refogue no óleo a cenoura, a carne moída, o caldo de carne e o orégano. Depois de cozida, junte a cenoura ralada, a salsa, o queijo ralado. Reserve. À parte, peneire o fubá com a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal. Acrescente o leite com os ovos ligeiramente batidos e o óleo. Misture bem até a massa ficar homogênia. Junte à massa o refogado de carne moída. Unte uma assadeira média e asse em forno preaquecido.
Dica: Experimente substituir a carne por linguiça picadinha.
Crédito: Receita, sesi.

Nhoque de Arroz

Crédito:SESI
INGREDIENTES:
1/2 xícara (chá) de arroz
1 ovo
1 colher (sopa) de salsa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
Água o suficiente
8 colheres (sopa) de óleo
MODO DE FAZER:
Cozinhe o arroz. Depois, bata-o no liquidificador com o ovo e a salsa. Leve a massa a uma panela, junte a farinha de trigo e cozinhe até soltar do fundo. Adicione o sal. Enrole e corte os nhoques. Cozinhe em água fervente com óleo. Retire à medida que venham à superfície.
Sirva com molho de sua preferência.
Dica: Esta receita aproveita as sobras de arroz.
Crédito:sesi