Broa de Carne Moída

INGREDIENTES:
MASSA:
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de açucar
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
1/4 xícara de óleo
RECHEIO
3/4 xícara de cenoura ralada
4 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de cebola picada
200 g de carne moída
1/2 tablete de caldo de carne
orégano a gosto
salsa a gosto
1 colher (sopa) de queijo ralado
Passe a cenoura em ralo fino. Reserve. Refogue no óleo a cenoura, a carne moída, o caldo de carne e o orégano. Depois de cozida, junte a cenoura ralada, a salsa, o queijo ralado. Reserve. À parte, peneire o fubá com a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal. Acrescente o leite com os ovos ligeiramente batidos e o óleo. Misture bem até a massa ficar homogênia. Junte à massa o refogado de carne moída. Unte uma assadeira média e asse em forno preaquecido.
Dica: Experimente substituir a carne por linguiça picadinha.
Crédito: Receita, sesi.