Bolo Pudim Surpresa

**INGREDIENTES:

Massa:

* 2 xícaras de açúcar cristal

* 1 1/2 xícara de leite

* 4 gemas

* 2 colheres (café) de fermento em pó

* 2 colheres de (sopa) de margarina dem sal

* 4 claras em neve

* 3 xícaras de farinha de trigo

CREME:

* 2 e 1/2 xícaras de leite

* 2 colheres (sopa) de amido de milho

* 1 lata de leite condensado

* 1 lata de creme de leite

Cobertura:

*Calda de açúcar queimado

PREPARO:

Massa:

*Na batedeira, bata o açúcar com as gemas até formar um creme claro.*Adicione a margarina, a farinha de trigo, o leite e o fermento e bata por 5 min.*Misture as claras em neve.*Coloque a massa na forma untada e polvilhada com farinha de trigo*Cubra com o creme, espalhando com cuidado.*Leve ao forno preaquecido em temperatura moderada(180º c) por 35min. ou até corar.

Creme:

*Ferva o leite com o leite condensado e o amido de milho.Deixe esfriar, misture o creme de leite e utilize.Despeje o caramelo em cima depois de assado e desenformado.